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食品添加物は必ず必要なものかを知る

自宅で食事を作るとき、材料のみを使います。基本的には作ってすぐにそれらを食べてしまいます。少し残れば冷蔵庫などに入れておくことはありますが、長期間残しておくことはありません。では、加工されたものを販売するときはどうかです。お弁当であったりおにぎり、その他乾燥されたものなどが売られています。これらに何が入っているかです。安全にするために、一定の添加物、保存料といわれるものが入っていることがあります。これは所定の決まりに基づいて入れられています。ですから、入っていること自体は問題ではなく、外で売られているものにはほとんど含まれているといっても良いかもしれません。含まれる量はそれぞれによって異なり、長持ちさせたり、色を良く見せたりします。今のところは、国の定める基準があり、その基準に基づいていればよいとされています。しかし着色料などはあまり必要でないこともあります。何が入っているかなどは含有量などを調べることによって知ることができます。

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